细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，消费细分较3月的趋稳32.9元微降，
2026年3月至7月 ，赛道
由54.6元升至55.1元后，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，同期 ，截至2026年7月 ，2026年3月至7月期间 ，又回落至54.7元 。
总体来看 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。除西餐 、
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，面包烘焙由35.7元降至35.3元，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。