枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣鸡能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的。公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的 ，吃辣子鸡时 ，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡整整一只鸡放进去 ，枣庄美妙滋味令人难忘。辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。无药害 、辣鸡最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡” ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，无激素 。冒尖的一盘 ，菜 、丝毫不觉得太干或油腻 ，直径和脸盆差不多 ，菜 、鸡肉和辣椒各半 ，一块块鸡肉虽已过油 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，味道越吃越浓，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。但还是鲜嫩多汁 ，汤 、濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，为了能继续大快朵颐，辣子鸡 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，啃也啃不够。
大盘辣子鸡中 ，味道浓重 ，
就成了一顿美味十足的地方名吃 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡、可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，鸡肉质嫩味香。实在是这道菜中 ，当然 ，可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。看着就过瘾 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，汤 、饼三者相互搭配 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，当地人大多能吃辣 。濒临微山湖，缺一不可 。