原料：鸡爪750g 。鸡爪锅里放半锅清水 ，热门沥干 。餐馆菜式姜两片 。中少
9 、秘制十三香半茶匙 、红烧香叶全部装入茶包袋，鸡爪冰糖10g、热门鸡爪冲洗干净后 ，餐馆菜式再次煮开后转小火大约80分钟 ，中少
做法 ：
1 、生抽两汤匙 、
4、放入锅中 。老抽三汤匙 、香叶小的两片 、
12、
8 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
倒入鸡爪，加入两片姜 。（没有茶包袋就直接放入锅中）10、
调味料 ：花椒一小把、
6 、准备好食材和各种香料。料酒一汤匙 、桂皮两小片、
11 、
5 、八角 、加入半茶匙十三香 。放入冰糖 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
2 、大火煮开后继续煮三分钟 。
7、逐个减去指甲。鸡爪倒入锅中，把花椒、放清水大致盖过鸡爪 。转大火收浓锅中汤汁即可。至鸡爪酥烂入味 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。