4 、菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋然后将蛋翻面，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微改成中火 ，菜咸蒜2瓣
调料：豆豉适量 、豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋糖少许 、荷包蒜苗切段 ，待彻底凝固时，倒入适量油大火加热 ，再放入豆豉 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、
小红辣椒切碎；做法：
1 、翻炒均匀即可出锅。淋入少许醋 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，烧热后打入鸡蛋 ，锅烧热 ，