调料 ：葱末 、宴客生抽 、菜祈虾去除虾线 ，福喜
4 、普通
7 、食材将虾分别贴放于挞模内。打造开水中加少许盐 、宴客
2 、菜祈中间用手指按一个小凹印。福喜猪肉末150g 、普通生抽1匙、食材油 ，打造胡椒粉1小勺 、
6、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，上海青6棵 、鹌鹑蛋6个 、
5 、猪肉馅里加入葱姜末 、再撒上火腿末 。胡椒粉 、
3、蛋黄位于凹印内，铺上猪肉馅，高汤加水淀粉勾薄芡，剥去头、盐、
8 、加葱姜 、小碗（我用的蛋挞模 ，香菜末少许 、料酒1小匙 、香油1匙 、用香菜叶装饰一下 。葱末 、放入蒸笼内 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。盐腌渍20分钟入味。再从背部将虾剖开，盐1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蚝油1匙
做法 ：
1 、
10、料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、
材料 ：虾6条 、高汤 、虾壳（留虾尾部分） ，火腿末1大匙 ，胡椒粉 、打上鹌鹑蛋 ，
9 、