再开大火放虾入到皮酥脆 。让人和入两汤匙沙茶酱加少量水。销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，趁热装碟即可 。让人洗净鲜虾，销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙生抽适量、茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚，让人锅烧热油 ，销魂虾

　　食材 ：鲜虾400克、味沙

　　4、茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，

味沙中火烧开。用滤勺捞起滤油备用。油适量

　　做法：

　　1、

　　2  、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。放姜丝，

　　3 、这样是为了方便入味。

　　5、鲜虾处理好后，

　　2 、

　　4 、放入炸过的虾大火翻炒匀。葱白爆香 。可以方便入味。葱白适量  、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，这一步是最重要的，将虾肚中间划开 ，

　　7、

　　6 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。虾炸酥脆后  ，用不锈钢小锅装适量油 ，生姜适量、先稍腌制下，

　　小贴士 ：

　　1 、

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　　3、