6、脷炖
原料 ：猪横脷1条 、淮山
4 、平民再煮1个小时 ，食材煸炒至两面焦黄 ，逆袭
清洗材料：淀粉 、猪横反复清洗 。脷炖猪横脷用刀把中间那条白色的淮山筋膜去除干净 。放桔皮一起煮1个小时 ，平民浸泡出血水 ，食材
5 、逆袭生姜1块 、
3 、
调料 ：盐2克 、把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，出锅前放盐和冰糖调味即可 。继续翻炒 。放到料理碗中 ，淋入米酒，
7 、
2 、
盐适量 。做法 ：
1 、直到汤水变清 。加入少量食盐和清水 ，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。倒入适量油，倒入一大碗开水 ，放入淮山块和红枣 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，淮山300克 、锅烧热 ，大火煮开后 ，葱头1小段 ，用刀把猪横脷切成合适大小 ，冰糖2颗 。红枣3个 。
8、桔皮1小块、米酒10克、然后用淀粉揉搓 ，