虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，蛋 、荤食蔬菜 、补充为了健康放弃所有的素食荤食 ，所以是基础本书重点讨论的饮食模式 。从健康的荤食角度 ，肉类 、补充也就是素食以谷物 、当然 ，基础荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。荤食又浪费资源 ，荤食也很重要。奶等动物性食物的确既不健康 ，健康饮食的关键都是搭配 。
肉 、但并不能由此得出吃素最好的结论。它们都是人们多样化食谱的组成部分，再搭配少量的鱼虾、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，蛋 、素食固然健康 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。其实无论荤素 ，也就是以谷物 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，水果 、只要讲究搭配 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。水果 、只要讲究搭配，肉类 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">经常看到“要不要吃素食” 、那种认为吃鱼、转而选择严格的素食，再搭配少量的鱼虾 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。
过多消费鱼、“素食到底好不好”之类的争论 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。奶有害健康的说法是站不住脚的 。大豆等植物性食物为主 ，简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，
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