原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排
8，骨饭洋葱切丝 。秘制胡萝卜切丝，卤排姜切片 ，骨饭白煮蛋一起大火煮开 ，秘制排骨焯水后 ，卤排半汤匙料酒 ，骨饭半汤匙番茄酱 ，焯水 。炒出香味 。用白醋 ，
7，出锅前放一点鸡精提味 。
一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。小火烧40分钟 。时间稍微长一点 ，5 ，三分之一汤匙老抽，
9 ，白糖 ，调入盐 ，锅里放油 ，
2 ，
10 ，
4 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。白菜帮，放入一汤匙生抽 ，两颗冰糖，倒入打成泥的土豆 ，把洋葱放入炒到微黄 ，
6 ，
3 ，肉骨分开 ，中火煸炒，倒入排骨 ，放入姜 ，八角 ，土豆加少许水打成泥 。