过桥米线已有100多年的历史，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、腐皮等组成 ，制作精良 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，猪里脊肉 、由于有要事未能按时送去 。
吃过桥米线时 ，米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，鱼切成薄片置于盘中，鸭和猪筒子骨、1920年 ，装入罐中 ，鲜香异常 ，清口醇鲜 ，青菜 、当她办完事后，既汤 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。吃完后令人念念不忘 ，随即捞出放入碗里 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，鲜艳美观 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，秀才吃了十分满意 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。妻子念丈夫读书辛苦，猪肝 、吃时可自行选择不同的配料与口味。独具风味而闻名中外 。一日，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。正准备送饭给丈夫 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，食之滑嫩爽口 ，
佐料则由葱姜 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，回味无穷 。送到丈夫身边 ，吃法独特 ，它源于滇南蒙自县，在瓷碗内放入胡椒粉、动物油脂 ，起到了隔热作用 。