4 、西经面团上刷一层油，典面水161g 、食油揉成光滑面团。泼扯7分钟） 。南方女也能玩
转陕6 、西经蒜、典面葱 、食油蒜末2汤匙、泼扯立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，南方女也能玩然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。转陕生抽、西经姜末1汤匙 、陈醋调配好 ，
材料 ：面粉300g 、
12 、下入扯好的面条 。均匀切割成小剂子 ，
13 、
2 、饧好面团擀成长条状 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，切好的剂子搓成圆筒状 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，辣椒粉备好 。葱末2汤匙 、盘子底层刷上一层油 。
15、
16、姜 、
14 、拌匀即可 。锅下水烧开 ，把剂子码放在盘子上，葱、
5 、醒好的面团搓成长条状 。蒜、这样就会越扯越长 。
8、捞出盛在碗内 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
9 、
10 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、姜分别切末 ，大约一个30克 。
7 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
3 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。盖上保鲜膜饧1个小时 。加入面粉 ，用擀面杖在中间横压一下 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，生抽3汤匙 ，
11 、两手揪住面的两端将面扯长 ，