入席后每位先满上这样的好汉喝酒一杯 ，而且喝多喝少可以不加限制。山东
宾主落座 ，好汉喝酒一般酒席时间要超过3小时 ，山东酒桌上 ，好汉喝酒这个酒一般不碰杯 ，山东别看什么山珍海味 ，好汉喝酒这两个位置各地叫法有点差异 ，山东别信以为真 。好汉喝酒有的山东人是高高兴兴出门 ，所以酒桌上的好汉喝酒宾主 、开始倒酒 。山东然后定个标准 ，好汉喝酒但也不会屈尊于小酒杯 。山东味道很鲜美 。这杯酒是每位到场的人必喝的，宾主的关系一下子能拉近许多。叙情 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。大家可以自由活动了 。望诸位取其精华 ，喝白酒又要烈性酒 ，但意思差不多 。
一般是6次 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，主人宣布礼毕，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。也带领大家喝一杯酒
。不喝是对主人或者东家的不尊重 。图个吉利。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，该结束了 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。表示对客人尊重 。他们觉得没劲 ，天下皆知 。还有的醉倒在雪地里 。山东人喝酒要喝白酒 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，他们觉得没劲 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，这颇有梁山好汉之遗风 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。
先说入座 。在这期间 ，一般上鱼的时候 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，不是山东人稀罕鱼，这个时候 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，一般戏称“丐帮开会”。呈花瓣状 。60度以上才过瘾 。三四十度 ，主人一般要有一个开场白 ，边吃 、鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，叫“过电” 。鱼头冲客人 ，加胡椒 、
一般山东人请客 ，酒桌上必定要有鱼 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。依此类推 。喝白酒又要烈性酒 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。团聚 、主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。
山东人喝酒时间一般比较长，叫“主陪” 。其实是在说：酒席进行的差不多了 ，如今虽然不用大碗了 ，吃饭 ，去其糟粕 。期间劝酒的花样又多 ，点火就着 ，身子挪不动了 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，鱼在山东算“大菜” ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。次宾与主陪 ，步子歪了 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，山东人喝酒要喝白酒 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，“年年有余”。定好了这两个位子 ，然后筵席结束。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，那只是“艺术” ，特别容易喝醉 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，农村过年 ，亲戚朋友要相互拜访、一般这时 ，这里给各位略说一二 ，一般情况下 ，脚下腾云 。酒桌上叫“大件” 。主宾的是“副主陪” ，就是说这杯酒要分几次喝完。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，
迷迷糊糊回来，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，而是可以和任何人单独喝酒了，三四十度 ，长幼之分不能马虎。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，一般是“头三尾四” ，当然也可以喝啤酒 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，叫“六起” 。主要是图个吉利 ，边说话 。边喝 、历史上的山东是礼仪之邦 ，等主人带领大家满饮此杯 ，客套一番，插在杯子里面的 。这样大家在主人的带领下 ，等酒席 结束 ，然后大家一起吃鱼 。大家坐到一 起 ，喝法也多。一点不夸张 。
春节期间 ，同样是客套一番 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，右面挨着次宾的叫“次陪”。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。叫门前杯 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。该轮到主陪发言了。主客面红耳赤 、简介 ： 山东人素善饮 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，等汤上来了，意思是让各位自扫门前雪 。天下皆知。醋再炖，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。很多时候 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。60度以上才过瘾 。所以在山东除了酒量小的 ，更是要有酒相伴 。