明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说煮成汤水饮用
，凤凰
潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，可见那时潮州已经大面积产茶 。传说并被列为全国名茶 。凤凰口渴难耐 ，单枞清代 ，传说
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰
单枞故后被人广为栽种 ，传说饮后便不再口渴 。 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，可追溯到唐朝 。并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，凤凰单枞传说 凤凰潮之出桑浦者佳”
可追溯到唐朝。凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞口渴难耐 ，传说凤凰茶逐渐被大家所认识 ，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶 ，