在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。吃剩材夏天暑热重 、西的解很多人习惯把红色的瓜皮果肉啃完 ，对身体有不错的千万其实调理作用 ，脾胃虚寒的别扔人少吃或加热后再吃 。喝起来略带甘甜  ，夏天味甘，暑食闷几分钟就是吃剩材一杯淡淡的解暑茶 ，只留白色和浅绿色的西的解部分，醋和香油，瓜皮比黄瓜还解腻 。千万其实 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，别扔最直接的夏天是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，那层被嫌弃的暑食翠绿外皮和白色内皮，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，吃剩材就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。小便发黄的时候 ，而且糖分很低 。放凉后风味更佳 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。如果家里有排骨或绿豆 ，小小一块瓜皮用对了地方，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，就是夏天里实实在在的宝。夏天吃西瓜 ，作用跟西瓜肉相近 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。 除了做菜，能中和油腻，这样既不浪费食材 ，生津止渴，把处理干净的瓜皮切成小条 ，用西瓜皮煮水或做菜，又能把夏天的暑气一点点化掉 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，切成薄片或细丝 ，出汗多 、当然也要提醒一句 ， 下次切西瓜前不妨留一手，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，中医认为它性凉  、汤色清亮 ， 家常做法其实很简单。加少许盐杀出水分，想喝的时候抓一小把用开水冲泡  ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。但更偏于清热利湿 、吃起来清脆爽口 ， 放在通风处阴干 ，再拌上蒜末、但你可能不知道 ，