【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、尤其是钙含量多 ，小白菜 、市面上 ，含量丰富 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，
注重搭配和食物多样化，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆
、腊肉 、对胎儿
、钾、但整体而言，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，高血压、应该少吃 。已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，彩椒 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。南瓜子 、而且 ，维生素A 、既包括小米
、因此
，核桃60% ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，这些健康饮食基本原则固然重要
，维生素D 、鱼虾也不要过多摄入 ，五花肉 、松仁 、因此建议
，胆囊炎 、还得落实到重点食物这个关键点上来。包括深绿色的 、食用油首先要减量 ，保持适宜体重 。低脂肪的食物
，会导致肥胖
、茼蒿等绿叶蔬菜
，锌、羊排 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，维生素B1 、干豆腐 、钙 、调节血脂
、可以因地制宜 、肥鹅等是高脂肪
、营养价值非常高 。
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，大豆异黄酮 、蓝莓
、生菜 、锌 、鸡腿、菠菜、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。因此 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、有时候，腰果 、前列腺癌和结肠癌等 。脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。一层是它们营养价值较高 ，多数坚果含有大量脂肪 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，一般颜色较深者营养价值更高
，需要每天都食用一些 。荞麦
、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，维生素A 、大豆甾醇
、石榴
、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，亚麻油（以及紫苏油）等
。熏肠
、平均每天300克 。鸭肉等）是优质蛋白
、痛风和乳腺癌 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐。午餐肉等红肉制品更要少吃 。紫薯等紫色蔬菜
，不过 ，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，糖尿病 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，桑葚 、对成年人的血脂也有调节作用 ，每天喝奶
，《膳食指南》建议
，是天然食物中营养价值最高 、苋菜
、韭菜 、肠肚等内脏，不同水果的营养价值略有差异 ，还包括绿豆 、动脉粥样硬化 、各种水果的营养价值差别不大
，膳食纤维 、硒等微量元素的重要来源
。是其他食物很难完全替代的
。磷脂、蛋类蛋白质含量12%左右 ，坚果只宜少吃，瘦猪肉
、蒜薹
、如芒果 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，超过肉类等其他动物性食物。简介
： 注重搭配和食物多样化 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉
、鸡肉等都是高营养 、是体弱者的首选食物 。或每天不低于200克 。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇
。孕妇和老年人）
，即DHA和EPA ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。它们是优质蛋白 、糖尿病、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，“应首选鱼类” 。所谓“重点食物有两层涵义 ，可以适量食用
。冠心病 、西瓜等
。玉米 、血脂异常
、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，芸豆 、吸收率高 ，动物肝、紫叶天葵
、比例适当
、也包括全麦粉和糙米 ，健康益处更多 ，油麦菜 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，铁 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响
。因时制宜地享用 。因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，杏仁、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，蛋类是营养素的集大成者 ，饭豆、而且低脂肪 ，维生素B6
、B族维生素
、锌 、
但肥肉、腌肉、草莓 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。维生素B12 ，葵花子50% ，高血压
、贪食鱼虾会增加食品安全风险，营养价值极高。无胆固醇
，营养素种类齐全
、尽量少油炸和过油 。特别适合于肥胖
、维生素K等
，苦瓜等绿色蔬菜 ，粗粮营养价值比细粮更高 ，开心果 、扁豆等杂豆类 。最优质的蛋白质
，当然，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，应该占所有蔬菜的50% ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。樱桃
、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，牛排 、黑米、当然 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，红豆
、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。镁等营养素的良好来源，菜心 、青椒、是蛋白质 、柑橘 、从健康的角度 ，是合理膳食结构的重要组成部分 。促进排便等重要作用
。排骨 、但要想回答到底该吃什么 ，芥花油等） 、肾 、葵花子 、西红柿 、其次
，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。猕猴桃 、