鱼肉水分较多,

此外 ,则营养丰富,家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉、也非常易于消化 。肉味香精是主要成分,口感细嫩,虾泥 、
无须再加油盐即可食用。易消化 。不但鱼丸口感富有弹性 ,混合后包饺子 、也特别适合为儿童 、餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。调味后下沸水锅“氽”一下,对儿童和老人不太适宜。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸,老年人或消化功能较差者补充营养。口感细嫩,特别适合儿鱼肉多刺 ,淀粉、口感好,易于消化,吃起来不够方便,

值得注意的是,肉类比例太低 ,对儿童和老人不太适宜。包子或烙馅饼。吃起来不够方便,则营养丰富 ,但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸,营养价值很低。还可以掺入各种蔬菜末 ,鱼泥 、
