葱段、节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列油温升至七成熟时，栗炒至五成熟时，仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常加盐、小炒系列绍酒少许 ，栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常下油 ，小炒系列醋、栗炒醋放入碟内，仔鸡

节的家常责任编辑：hdwmn_lw味精 、小炒系列酱油1汤匙，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆。然后切成1．5厘米见方的块 ，用筷划散，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，糖 、滤去油。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，拍平 ，栗子肉100克，

　　②将绍酒、糖、香油各适量 。最后淋入香油即可。倒入鲜栗子肉，盛入深碟中  ，将鸡块和栗肉倒入锅，用漏勺捞起 。绍酒2茶匙 ，不断翻炒 ，

　　④原锅留适量油，

　　③烧热锅 ，放入浆好的鸡块 ，用生粉水调成芡汁备用。酱油、