做法 ：
1 、美味墨鱼姜、泡椒
9 、初夏馋菜放入黄酒 、辣解焯水捞出过冷水 。美味墨鱼锅中放入冷水烧开，姜 、姜丝炒香，
11 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。盐调匀腌制15分钟左右 。盐 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。胡椒粉 、放入切好的青笋片，胡椒粉、
5 、青笋去皮洗净后切成薄片 。倒入少量食用油 ，
4 、
8 、
7 、蒜 。炒锅加热 ，
10 、郫县豆瓣酱 、
12 、
6、小火翻炒泡椒、葱 、青笋
配料：黄酒 、准备好各种配料 。
2、
3 、倒入适量食用油，另起锅 ，
食材：墨鱼仔、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。中火翻炒均匀 ，黄豆酱 、